綠茶是中國的主要茶類之一，屬于不發(fā)酵茶，是以新鮮茶樹的葉芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成的茶葉，且綠茶中較為著名的品種有碧螺春、趙坡茶、西湖龍井、廬山云霧、大悟綠茶、金鼓露毫等。
綠茶怎么泡最好
1、溫杯
綠茶沖泡之前，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水，把玻璃杯燙洗干凈?；?qū)⒉ＡП湃氩ＡР柘粗校⑷肭逅?，把玻璃茶洗置于電茶爐上將水燒開，進行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出玻璃杯，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的綠茶，注入80~85℃的開水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，3秒后倒掉茶湯，將綠茶中的臟污盡數(shù)清理干凈。
3、泡茶
繼續(xù)往玻璃杯中注入開水，耐心等候1~2分鐘后即可飲用。若是覺得綠茶熱泡的口感不是很好，可以將綠茶放涼后添加檸檬制成檸檬綠茶。
綠茶的功效與作用
1、延緩衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發(fā)生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
3、降血脂：綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團，可降低心血管疾病的發(fā)生概率。
4、瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
